{"id":38,"date":"2018-09-28T14:16:46","date_gmt":"2018-09-28T12:16:46","guid":{"rendered":"https:\/\/imaginaisladepascua.com\/fr\/?page_id=38"},"modified":"2021-09-07T12:45:50","modified_gmt":"2021-09-07T10:45:50","slug":"ou-manger-ile-de-paques","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/ou-manger-ile-de-paques\/","title":{"rendered":"O\u00f9 manger \u00e0 l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques"},"content":{"rendered":"<h1>Nourriture typique de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques<\/h1>\n<figure id=\"attachment_8996\" aria-describedby=\"caption-attachment-8996\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8996 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Umu-Rapa-Nui-Te-Raai-Restaurant-nourriture-typique-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques.jpg?resize=640%2C427&#038;ssl=1\" alt=\"Umu Rapa Nui au restaurant Te Ra'ai Nourriture typique de l'\u00eele de P\u00e2ques\" width=\"640\" height=\"427\" data-id=\"8996\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Umu-Rapa-Nui-Te-Raai-Restaurant-nourriture-typique-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques.jpg?w=640&amp;ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Umu-Rapa-Nui-Te-Raai-Restaurant-nourriture-typique-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8996\" class=\"wp-caption-text\">Umu Rapa Nui au restaurant Te Ra&rsquo;ai<\/figcaption><\/figure>\n<!-- Widget Shortcode --><div id=\"custom_html-24\" class=\"widget_text widget widget_custom_html widget-shortcode area-arbitrary \"><div class=\"textwidget custom-html-widget\"><div class=\"content-box-redes-sociales\"><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_32 addtoany_list\"><a class=\"a2a_button_whatsapp\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/whatsapp?linkurl=&amp;linkname=\" title=\"WhatsApp\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=&amp;linkname=\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><a class=\"a2a_button_x\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/x?linkurl=&amp;linkname=\" title=\"X\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><a class=\"a2a_button_email\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/email?linkurl=&amp;linkname=\" title=\"Email\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><a class=\"a2a_dd addtoany_share_save addtoany_share\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/share\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><!-- \/Widget Shortcode -->\n<p>La nourriture typique de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques r\u00e9cup\u00e8re les pr\u00e9parations traditionnelles de son pass\u00e9 ancestral comme l&rsquo;<em>umu<\/em> ou le <em>tunu ahi<\/em>, tout en incorporant de nouveaux ingr\u00e9dients et \u00e9laborations qui refl\u00e8tent l&rsquo;\u00e9change culturel et gastronomique qui se produit \u00e0 Rapa Nui.<\/p>\n\n<!-- Widget Shortcode --><div id=\"custom_html-13\" class=\"widget_text widget widget_custom_html widget-shortcode area-arbitrary \"><div class=\"textwidget custom-html-widget\"><p style=\"text-align: center; font-size: 0.7em; color: #c4c4c4; margin-top: 40px; margin-bottom: 5px;\">PUBLICIT\u00c9<\/p>\r\n<div class=\"anuncio\">\r\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9974337153208599\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Banner_Central Rapa Nui -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:300px;height:250px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-9974337153208599\"\r\n     data-ad-slot=\"4035446418\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\r\n<\/div>\r\n<\/div><\/div><!-- \/Widget Shortcode -->\n<h2>Cuisine traditionnelle Rapa Nui<\/h2>\n<p>La nourriture typique de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques est principalement \u00e0 base de produits marins, tels que le poisson, parmi lesquels le thon, le mahi mahi, la sierra ou le kana kana et les fruits de mer comme le homard, la crevette et le <em>rape rape<\/em>, un type de homard le plus petit et originaire de l&rsquo;\u00eele. Les produits agricoles sont \u00e9galement une base alimentaire fondamentale, comme les patates douces, le taro, les ignames, les plantains et la canne \u00e0 sucre; tous ont \u00e9t\u00e9 introduits sur l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques depuis les \u00eeles Marquises il y a longtemps.<\/p>\n<h3>Umu Rapa Nui, le curanto de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques<\/h3>\n<figure id=\"attachment_8995\" aria-describedby=\"caption-attachment-8995\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8995 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/umu-rapa-nui-nourriture-typique-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques.jpg?resize=640%2C427&#038;ssl=1\" alt=\"Pr\u00e9paration d'un umu rapanui pendant le festival Tapati Nourriture typique de l'\u00eele de P\u00e2ques\" width=\"640\" height=\"427\" data-id=\"8995\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/umu-rapa-nui-nourriture-typique-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques.jpg?w=640&amp;ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/umu-rapa-nui-nourriture-typique-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8995\" class=\"wp-caption-text\">Pr\u00e9paration d&rsquo;un umu rapanui pendant le festival Tapati<\/figcaption><\/figure>\n<p>La pr\u00e9paration la plus traditionnelle est l&rsquo;<strong>Umu Rapa Nui ou curanto<\/strong>, qui est cuit dans un trou dans le sol avec du bois de chauffage et des pierres chauff\u00e9es au rouge, de la m\u00eame mani\u00e8re qu&rsquo;il y a des centaines d&rsquo;ann\u00e9es. Les pierres chaudes sont recouvertes de feuilles de bananier sur lesquelles la viande, le poulet et le poisson sont plac\u00e9s et recouverts \u00e0 nouveau de feuilles et de pierres. Une deuxi\u00e8me couche est pos\u00e9e sur le dessus avec des tubercules tels que la patate douce, le taro et le manioc et recouverte \u00e0 nouveau de feuilles de bananier et de terre. La chaleur cuit les aliments dans un processus lent et long qui transforme le curanto en un repas commun qui vous invite \u00e0 partager.<\/p>\n<!-- Widget Shortcode --><div id=\"custom_html-13\" class=\"widget_text widget widget_custom_html widget-shortcode area-arbitrary \"><div class=\"textwidget custom-html-widget\"><p style=\"text-align: center; font-size: 0.7em; color: #c4c4c4; margin-top: 40px; margin-bottom: 5px;\">PUBLICIT\u00c9<\/p>\r\n<div class=\"anuncio\">\r\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9974337153208599\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Banner_Central Rapa Nui -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:300px;height:250px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-9974337153208599\"\r\n     data-ad-slot=\"4035446418\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\r\n<\/div>\r\n<\/div><\/div><!-- \/Widget Shortcode -->\n<p>Les familles continuent \u00e0 pr\u00e9parer l&rsquo;umu lors d&rsquo;occasions sp\u00e9ciales et le curanto communautaire qui a lieu pendant le festival Tapati est c\u00e9l\u00e8bre, dans lequel tout le monde, les insulaires et les visiteurs peuvent en profiter. Pour ceux qui visitent l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques \u00e0 une autre \u00e9poque, le moyen le plus simple de go\u00fbter au curanto est de d\u00eener au <a href=\"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/que-faire-ile-de-paques\/experiences-rapanui\/te-raai\/\"><strong>restaurant Te Ra&rsquo;ai<\/strong><\/a> les jours de son spectacle (lundi, mercredi et vendredi). Te Ra&rsquo;ai est le seul restaurant o\u00f9 vous pouvez essayer cette pr\u00e9paration traditionnelle.<\/p>\n<h3>Tunu Ahi<\/h3>\n<figure id=\"attachment_8994\" aria-describedby=\"caption-attachment-8994\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8994 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/tunu-ahi-nourriture-typique-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?resize=640%2C360&#038;ssl=1\" alt=\"Poisson cuit sur pierre chaude ou tunu ahi\" width=\"640\" height=\"360\" data-id=\"8994\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/tunu-ahi-nourriture-typique-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?w=640&amp;ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/tunu-ahi-nourriture-typique-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?resize=300%2C169&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8994\" class=\"wp-caption-text\">Poisson cuit sur pierre chaude ou tunu ahi<\/figcaption><\/figure>\n<p>Tunu Ahi signifie litt\u00e9ralement \u00abcuisiner avec du feu ou de la chaleur\u00bb en <a href=\"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/culture-rapanui\/langue-rapanui\/\">langue Rapanu<\/a>i et c&rsquo;est l&rsquo;autre fa\u00e7on traditionnelle de cuisiner sur l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques. Il consiste \u00e0 allumer un feu avec des pierres volcaniques qui sont chauff\u00e9es au rouge. Une fois que les pierres ont atteint une temp\u00e9rature suffisante, de la nourriture est plac\u00e9e dessus, g\u00e9n\u00e9ralement du poisson fra\u00eechement p\u00each\u00e9 et leurs visc\u00e8res, appel\u00e9s <em>kokoma<\/em>. De cette fa\u00e7on, la viande re\u00e7oit une chaleur indirecte et cuit lentement jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les pierres refroidissent.<\/p>\n<p>Bien que cette technique ancienne soit encore utilis\u00e9e, il est de plus en plus courant d&rsquo;utiliser un gril au lieu de pierres, de sorte que le terme tunu ahi, par extension, est \u00e9galement synonyme de r\u00f4tissage, barbecue ou grillade. Pr\u00e9parer un tunu est g\u00e9n\u00e9ralement l&rsquo;excuse parfaite pour partager de mani\u00e8re informelle avec les amis et la famille. Surtout le week-end, lorsque les habitants vont \u00ab\u00a0\u00e0 la campagne\u00a0\u00bb, c&rsquo;est-\u00e0-dire aux abords de <a href=\"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/que-visiter-ile-de-paques\/hanga-roa-capitale-ile-de-paques\/\">Hanga Roa<\/a> pour p\u00eacher en bord de mer ou se reposer et passer un bon moment en plein air.<\/p>\n<!-- Widget Shortcode --><div id=\"custom_html-13\" class=\"widget_text widget widget_custom_html widget-shortcode area-arbitrary \"><div class=\"textwidget custom-html-widget\"><p style=\"text-align: center; font-size: 0.7em; color: #c4c4c4; margin-top: 40px; margin-bottom: 5px;\">PUBLICIT\u00c9<\/p>\r\n<div class=\"anuncio\">\r\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-9974337153208599\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<!-- Banner_Central Rapa Nui -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:inline-block;width:300px;height:250px\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-9974337153208599\"\r\n     data-ad-slot=\"4035446418\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\r\n<\/div>\r\n<\/div><\/div><!-- \/Widget Shortcode -->\n<h2>Plats typiques de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques<\/h2>\n<p>Le thon de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques, appel\u00e9 <em>kahi<\/em> en rapanui, est sans aucun doute le roi de la cuisine locale. Captur\u00e9 et consomm\u00e9 depuis les temps historiques, le thon est toujours l&rsquo;ingr\u00e9dient principal de plusieurs recettes qui, bien que pas si anciennes, sont d\u00e9j\u00e0 consid\u00e9r\u00e9es comme classiques.<\/p>\n<p>D&rsquo;autres poissons locaux exquis tels que le matahuira, le kana kana, le mahi mahi ou la sierra apparaissent \u00e9galement dans diff\u00e9rentes pr\u00e9parations, tout comme le homard, son parent natif, le rape rape. La viande, bien que dans une moindre mesure, occupe \u00e9galement une place importante dans le menu, en particulier le filet de b\u0153uf et le poulet, un aliment de base dans le r\u00e9gime Rapanui depuis des si\u00e8cles. Ci-dessous, nous montrons quelques-uns des plats les plus fr\u00e9quents qui peuvent \u00eatre trouv\u00e9s sur les menus des restaurants de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques.<\/p>\n<h3>Ceviche de thon rapanui<\/h3>\n<figure id=\"attachment_8987\" aria-describedby=\"caption-attachment-8987\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8987 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ceviche-de-thon-%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?resize=640%2C427&#038;ssl=1\" alt=\"Ceviche de thon au lait de coco accompagn\u00e9 de patates douces frites Nourriture typique de l'\u00eele de P\u00e2ques\" width=\"640\" height=\"427\" data-id=\"8987\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ceviche-de-thon-%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?w=640&amp;ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ceviche-de-thon-%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8987\" class=\"wp-caption-text\">Ceviche de thon au lait de coco accompagn\u00e9 de patates douces frites<\/figcaption><\/figure>\n<p>Le <strong>ceviche de Rapanui<\/strong> est probablement le plat typique le plus repr\u00e9sentatif de la gastronomie actuelle de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques. Il se distingue surtout par le ceviche de thon frais pr\u00e9sent\u00e9 cru et coup\u00e9 en petits morceaux. La vinaigrette peut \u00eatre tr\u00e8s vari\u00e9e et vous pouvez utiliser du citron et du piment dans le style p\u00e9ruvien classique, de la sauce soja pour une touche orientale ou du lait de coco pour obtenir un plat plus polyn\u00e9sien. Ils sont tous d\u00e9licieux et sont g\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9s de riz et de patates douces.<\/p>\n<h3>Carpaccio de thon<\/h3>\n<figure id=\"attachment_8986\" aria-describedby=\"caption-attachment-8986\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8986 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Carpaccio-de-thon-%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?resize=640%2C427&#038;ssl=1\" alt=\"Carpaccio de thon au parmesan et c\u00e2pres\" width=\"640\" height=\"427\" data-id=\"8986\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Carpaccio-de-thon-%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?w=640&amp;ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Carpaccio-de-thon-%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8986\" class=\"wp-caption-text\">Carpaccio de thon au parmesan et c\u00e2pres<\/figcaption><\/figure>\n<p>Le <strong>carpaccio de thon<\/strong> est un autre plat que l&rsquo;on trouve relativement fr\u00e9quemment dans divers restaurants. La cl\u00e9 de ce plat sain et l\u00e9ger r\u00e9side, encore une fois, dans l&rsquo;excellente mati\u00e8re premi\u00e8re. La recette la plus courante consiste \u00e0 couper le poisson en fines feuilles et \u00e0 l&rsquo;assaisonner avec du sel, du citron, de l&rsquo;huile d&rsquo;olive, du parmesan r\u00e2p\u00e9 et des c\u00e2pres.<\/p>\n<h3>Empanadas au thon<\/h3>\n<figure id=\"attachment_8988\" aria-describedby=\"caption-attachment-8988\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8988 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/empanada-de-thon-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?resize=640%2C427&#038;ssl=1\" alt=\"Empanadas au thon (petits pains garnis) de l'\u00eele de P\u00e2ques\" width=\"640\" height=\"427\" data-id=\"8988\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/empanada-de-thon-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?w=640&amp;ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/empanada-de-thon-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8988\" class=\"wp-caption-text\">Empanada au thon (petits pains garnis) de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques<\/figcaption><\/figure>\n<p>Les <strong>empanadas au thon<\/strong> (petits pains garnis) de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques sont devenues une \u00e9tape importante de la cuisine locale. La version classique de ce plat simple consiste en une grande empanada frite farcie de thon frais saut\u00e9 des \u00eeles. Mais il existe de nombreuses options en fonction des ingr\u00e9dients choisis pour la garniture. Le thon au fromage est probablement le plus courant, suivi du thon, du fromage et de la tomate ou des crevettes. Parfois, au lieu de frites, elles sont cuites au four, dans le style chilien continental.<\/p>\n<p>Les empanadas sont tr\u00e8s juteuses et constituent un plat simple et savoureux que la plupart des touristes aiment. La recette originale a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e au restaurant Pea, selon nos sources, mais elle est devenue c\u00e9l\u00e8bre avec T\u00eda Berta, connue sous le nom d&rsquo;Ariki o te pana (la reine de l&#8217;empanada) dans sa place situ\u00e9e dans la rue principale Atamu Tekena.<\/p>\n<p>Les empanadas de thon se trouvent maintenant dans de nombreux autres endroits de l&rsquo;\u00eele qui offrent leur propre version. Nous vous conseillons ceux de T\u00eda Sonia \u00e0 <a href=\"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/que-visiter-ile-de-paques\/hanga-roa-capitale-ile-de-paques\/hanga-vare-vare\/\">Hanga Vare Vare<\/a>, ceux qui proposent dans les \u00abcarritos\u00bb, des petits restaurants informels face \u00e0 la <a href=\"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/que-visiter-ile-de-paques\/plages\/plage-pea\/\">plage Pea<\/a>, et ceux du kiosque-restaurant Ha\u2019ari sur la <a href=\"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/que-visiter-ile-de-paques\/plages\/anakena\/\">plage d\u2019Anakena<\/a>.<\/p>\n<h3>Frites avec sauce aux crevettes<\/h3>\n<figure id=\"attachment_8989\" aria-describedby=\"caption-attachment-8989\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8989 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/frites-avec-sauce-aux-crevettes-%C3%AEle-de-P%C3%A2quesrapa-nui.jpg?resize=640%2C427&#038;ssl=1\" alt=\"Frites avec sauce aux crevettes\" width=\"640\" height=\"427\" data-id=\"8989\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/frites-avec-sauce-aux-crevettes-%C3%AEle-de-P%C3%A2quesrapa-nui.jpg?w=640&amp;ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/frites-avec-sauce-aux-crevettes-%C3%AEle-de-P%C3%A2quesrapa-nui.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8989\" class=\"wp-caption-text\">Frites avec sauce aux crevettes<\/figcaption><\/figure>\n<p>Cette recette simple et savoureuse appara\u00eet sur plusieurs lettres des restaurants de Hanga Roa, et est souvent appel\u00e9e \u00ab\u00a0papas + le nom du lieu\u00a0\u00bb. Il est compos\u00e9 de pommes de terre frites arros\u00e9es d&rsquo;une sauce \u00e0 la cr\u00e8me ou au fromage et aux crevettes. Cette association insolite donne naissance \u00e0 un plat succulent et copieux, id\u00e9al en entr\u00e9e \u00e0 partager ou en accompagnement de bi\u00e8res froides.<\/p>\n<h2>Bonbons et desserts typiques de Rapa Nui<\/h2>\n<p>Les anciens habitants de Rapa Nui n&rsquo;incluaient aucun type de dessert ou de sucr\u00e9 dans leur alimentation primitive, \u00e0 l&rsquo;exception des fruits. L&rsquo;introduction de nouveaux ingr\u00e9dients qui n&rsquo;existaient pas sur l&rsquo;\u00eele et l&rsquo;influence d&rsquo;autres cultures ont incorpor\u00e9 de nouvelles options dans l&rsquo;offre locale.<\/p>\n<h3>Po&rsquo;e Rapanui<\/h3>\n<figure id=\"attachment_8993\" aria-describedby=\"caption-attachment-8993\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8993 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Poe-rapa-nui-%C3%AEle-de-P%C3%A2ques.jpg?resize=640%2C427&#038;ssl=1\" alt=\"Po'e de potiron Nourriture typique de l'\u00eele de P\u00e2ques\" width=\"640\" height=\"427\" data-id=\"8993\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Poe-rapa-nui-%C3%AEle-de-P%C3%A2ques.jpg?w=640&amp;ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Poe-rapa-nui-%C3%AEle-de-P%C3%A2ques.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8993\" class=\"wp-caption-text\">Po&rsquo;e de potiron<\/figcaption><\/figure>\n<p>Le<strong> Po\u2019e<\/strong> est le bonbon le plus typique de l\u2019\u00eele de P\u00e2ques. C&rsquo;est une sorte de pudding ou de g\u00e9noise \u00e0 base de banane, de potiron ou de manioc, de farine, de lait et de sucre. Le po&rsquo;e est tr\u00e8s doux et assez juteux et moelleux. Traditionnellement, il \u00e9tait cuit directement sur des feuilles de bananier \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l&rsquo;umu. Maintenant, il est g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9par\u00e9 dans des moules, mais il est toujours servi avec du curanto en accompagnement, bien qu&rsquo;il soit \u00e9galement pris comme dessert ou collation. Dans certains magasins et supermarch\u00e9s, ils le vendent en portions individuelles \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la caisse, un format parfait \u00e0 prendre comme collation pour une excursion.<\/p>\n<p>Une autre des pr\u00e9parations les plus courantes dans les maisons de Rapa Nui est le <strong>taro au lait<\/strong>. Un dessert froid pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir de taro hach\u00e9 bouilli dans du lait et sucr\u00e9 avec du miel ou du sucre, qui est g\u00e9n\u00e9ralement servi dans de petites assiettes profondes sous forme de compote ou r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 dans des bouteilles.<\/p>\n<h3>Glaces artisanales<\/h3>\n<figure id=\"attachment_8991\" aria-describedby=\"caption-attachment-8991\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8991 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/glace-artisanale-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?resize=640%2C427&#038;ssl=1\" alt=\"Glace artisanale \u00e0 base de produits locaux Rapa Nui\" width=\"640\" height=\"427\" data-id=\"8991\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/glace-artisanale-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?w=640&amp;ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/glace-artisanale-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-rapa-nui.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8991\" class=\"wp-caption-text\">Glace artisanale \u00e0 base de produits locaux Rapa Nui<\/figcaption><\/figure>\n<p>Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, des glaces artisanales ont commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre fabriqu\u00e9es avec des produits Rapa Nui, tels que l&rsquo;ananas, les patates douces, la mangue, la goyave ou encore l&#8217;embl\u00e9matique fleur de tipanie. Vous devriez \u00eatre encourag\u00e9 \u00e0 essayer ces saveurs locales au glacier Mikaf\u00e9 dans l&rsquo;anse <a href=\"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/que-visiter-ile-de-paques\/hanga-roa-capitale-ile-de-paques\/hanga-roa-otai\/\">Hanga Roa Otai<\/a>, au glacier Pea \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du restaurant du m\u00eame nom et dans le glacier Mahute situ\u00e9 dans la rue principale Atamu Tekena.<\/p>\n<h3>Miel de Rapa Nui<\/h3>\n<figure id=\"attachment_8992\" aria-describedby=\"caption-attachment-8992\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8992 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Meri-Heretea-miel-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-Rapa-Nui.jpg?resize=640%2C427&#038;ssl=1\" alt=\"Miel Meri Heretea\" width=\"640\" height=\"427\" data-id=\"8992\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Meri-Heretea-miel-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-Rapa-Nui.jpg?w=640&amp;ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Meri-Heretea-miel-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-Rapa-Nui.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8992\" class=\"wp-caption-text\">Miel Meri Heretea<\/figcaption><\/figure>\n<p>Selon des \u00e9tudes r\u00e9centes, en raison d&rsquo;un isolement g\u00e9ographique extr\u00eame, <strong>les abeilles de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques sont indemnes des principales maladies subies par ces insectes<\/strong> et il n&rsquo;est donc pas n\u00e9cessaire de les traiter chimiquement. Cela signifie que <strong>le miel de l&rsquo;\u00eele est consid\u00e9r\u00e9 comme l&rsquo;un des miels les plus sains au monde<\/strong>. De plus, en raison du climat subtropical de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques, dans lequel les temp\u00e9ratures restent stables, une production constante est obtenue tout au long de l&rsquo;ann\u00e9e.<\/p>\n<p>Le miel de Rapanui est d\u00e9j\u00e0 devenu un aliment gastronomique tr\u00e8s recherch\u00e9, et est qu&rsquo;en plus d&rsquo;\u00eatre plus sain, il contient de <strong>nombreuses nuances aromatiques des fruits tropicaux<\/strong> qui poussent sur l&rsquo;\u00eele, tels que les bananes, les ananas, la goyave ou mangue, qui n&rsquo;est pas pr\u00e9sente dans le Chili continental.<\/p>\n<h2>Fruits de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques<\/h2>\n<figure id=\"attachment_8990\" aria-describedby=\"caption-attachment-8990\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8990 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fruits-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-Rapa-Nui.jpg?resize=640%2C427&#038;ssl=1\" alt=\"Les noix de coco, les mangues et les avocats sont quelques-uns des fruits de l'\u00eele de P\u00e2ques\" width=\"640\" height=\"427\" data-id=\"8990\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fruits-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-Rapa-Nui.jpg?w=640&amp;ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/fruits-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-Rapa-Nui.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8990\" class=\"wp-caption-text\">Les noix de coco, les mangues et les avocats sont quelques-uns des fruits de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques<\/figcaption><\/figure>\n<p>Le climat temp\u00e9r\u00e9 et humide de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques favorise la croissance de fruits tropicaux d&rsquo;une couleur et d&rsquo;une saveur intenses. \u00c0 Rapa Nui, il n&rsquo;y a pratiquement pas de cultures extensives d&rsquo;arbres fruitiers, mais ils se trouvent g\u00e9n\u00e9ralement isol\u00e9s dans les jardins familiaux et les parcelles priv\u00e9es.<\/p>\n<p>La <strong>banane ou <em>maika<\/em><\/strong> dans la langue locale a occup\u00e9 une place importante dans le r\u00e9gime Rapanui depuis les temps historiques. Il \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9 dans les chroniques des premiers navigateurs europ\u00e9ens qui ont d\u00e9barqu\u00e9 sur l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques et actuellement une dizaine de vari\u00e9t\u00e9s sont connues, du sucr\u00e9 et petit au plus grand qui se mange frit ou cuit.<\/p>\n<p>La <strong>goyave ou <em>tuava<\/em><\/strong> est un fruit qui pousse abondamment sur l&rsquo;\u00eele, m\u00eame \u00e0 l&rsquo;\u00e9tat sauvage, et est principalement utilis\u00e9 pour faire des jus naturels et des confitures.<\/p>\n<p>D&rsquo;autres fruits tropicaux que l&rsquo;on trouve sur l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques sont \u00e9galement la papaye, la pomme \u00e0 la cr\u00e8me, l&rsquo;avocat, la mangue et la noix de coco. Il existe \u00e9galement des orangers et des citronniers qui, avec des tubercules tels que le taro, l&rsquo;igname, le manioc et les patates douces, compl\u00e8tent la majeure partie de la production agricole locale.<\/p>\n<h3>Ananas de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques<\/h3>\n<figure id=\"attachment_8985\" aria-describedby=\"caption-attachment-8985\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8985 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ananas-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-Rapa-Nui.jpg?resize=640%2C427&#038;ssl=1\" alt=\"L'ananas de l'\u00eele de P\u00e2ques est petit, sucr\u00e9 et aromatique\" width=\"640\" height=\"427\" data-id=\"8985\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ananas-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-Rapa-Nui.jpg?w=640&amp;ssl=1 640w, https:\/\/i0.wp.com\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ananas-de-l%C3%AEle-de-P%C3%A2ques-Rapa-Nui.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-8985\" class=\"wp-caption-text\">L&rsquo;ananas de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques est petit, sucr\u00e9 et aromatique<\/figcaption><\/figure>\n<p>Les ananas de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques m\u00e9ritent une attention particuli\u00e8re car ils sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s pour leur saveur intense, m\u00eame si leur raret\u00e9 et leur prix \u00e9lev\u00e9, qui avoisine les 5000 pesos l&rsquo;unit\u00e9, en ont fait une \u00e9picerie fine. La vari\u00e9t\u00e9 locale est beaucoup plus petite, plus sucr\u00e9e et plus jaune que l&rsquo;ananas ordinaire.<\/p>\n<p>Il peut \u00eatre trouv\u00e9 \u00e0 la <a href=\"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/shopping-ile-de-paques\/foire-agricole-et-artisanale\/\">foire agricole<\/a> ou aux \u00e9tals de rue \u00e0 proximit\u00e9 sur l&rsquo;avenue Atamu Tekena, et pendant la haute saison \u00e9galement sur la plage d&rsquo;Anakena. Les vendeurs \u00e9pluchent la cro\u00fbte mais conservent les feuilles pour que les touristes puissent la tenir et la manger comme de la glace. Des travaux sont actuellement en cours pour am\u00e9liorer et d\u00e9velopper la production locale d&rsquo;ananas, nous esp\u00e9rons donc qu&rsquo;il sera bient\u00f4t plus facile et moins cher de profiter de cette d\u00e9licatesse rapanui.<\/p>\n<!-- Widget Shortcode --><div id=\"custom_html-15\" class=\"widget_text widget widget_custom_html widget-shortcode area-arbitrary \"><div class=\"textwidget custom-html-widget\"><p style=\"text-align: center; font-size: 0.7em; color: #c4c4c4; margin-top: 40px; margin-bottom: 5px;\">PUBLICIT\u00c9<\/p>\r\n<div class=\"anuncio_the_moneytizer\" id=\"83795-19\" style=\"text-align: center; margin-top: 5px; margin-bottom: 30px;\">\r\n<script src=\"\/\/ads.themoneytizer.com\/s\/gen.js?type=19\"><\/script><script src=\"\/\/ads.themoneytizer.com\/s\/requestform.js?siteId=83795&formatId=19\"><\/script><\/div><\/div><\/div><!-- \/Widget Shortcode -->\n<h4>Cela peut vous int\u00e9resser<\/h4>\n<div class=\"tepuedeinteresar\">\n<ul>\n<li>\n<a href=\"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/ou-manger-ile-de-paques\/restaurants-ile-de-paques\/\">Restaurants \u00e0 l\u2019\u00eele de P\u00e2ques<\/a>\n<\/li>\n<li>\n<a href=\"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/ou-manger-ile-de-paques\/cafes\/\">Caf\u00e9s et p\u00e2tisseries sur l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques<\/a>\n<\/li>\n<li>\n<a href=\"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/que-faire-ile-de-paques\/experiences-rapanui\/\">Exp\u00e9riences Rapanui<\/a>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<!-- Widget Shortcode --><div id=\"custom_html-24\" class=\"widget_text widget widget_custom_html widget-shortcode area-arbitrary \"><div class=\"textwidget custom-html-widget\"><div class=\"content-box-redes-sociales\"><div class=\"addtoany_shortcode\"><div class=\"a2a_kit a2a_kit_size_32 addtoany_list\"><a class=\"a2a_button_whatsapp\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/whatsapp?linkurl=&amp;linkname=\" title=\"WhatsApp\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><a class=\"a2a_button_facebook\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/facebook?linkurl=&amp;linkname=\" title=\"Facebook\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><a class=\"a2a_button_x\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/x?linkurl=&amp;linkname=\" title=\"X\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><a class=\"a2a_button_email\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/add_to\/email?linkurl=&amp;linkname=\" title=\"Email\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/a><a class=\"a2a_dd addtoany_share_save addtoany_share\" href=\"https:\/\/www.addtoany.com\/share\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><!-- \/Widget Shortcode -->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nourriture typique de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques La nourriture typique de l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques r\u00e9cup\u00e8re les pr\u00e9parations traditionnelles de son pass\u00e9 ancestral comme l&rsquo;umu ou le tunu ahi, tout en incorporant de nouveaux ingr\u00e9dients et \u00e9laborations qui refl\u00e8tent l&rsquo;\u00e9change culturel &#8230; <a title=\"O\u00f9 manger \u00e0 l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/ou-manger-ile-de-paques\/\" aria-label=\"En savoir plus sur O\u00f9 manger \u00e0 l&rsquo;\u00eele de P\u00e2ques\">Lire plus<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8996,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_bos_mb_destination":[""],"footnotes":""},"class_list":["post-38","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","no-featured-image-padding"],"jetpack_sharing_enabled":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9716,"href":"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/38\/revisions\/9716"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/imaginarapanui.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}